BARRAS DE SNACK Y DESAYUNO
MEJORA LA UNIÓN, FRESCURA Y DULZURA CON LOS JARABES INVERTIDOS NESUGAR
Los jarabes invertidos Nesugar proporcionan una unión efectiva, evitan la cristalización y ayudan a mantener la suavidad y frescura prolongada, asegurando que las barras de snack y desayuno se mantengan funcionales, deliciosas y estables en anaquel.
Además de ofrecer dulzura de etiqueta limpia, Nesugar mejora la retención de humedad y la flexibilidad, reduciendo roturas y extendiendo la vida útil. Sus propiedades funcionales también permiten una reducción parcial de azúcar sin sacrificar sabor ni textura, lo que lo convierte en la opción ideal para una amplia variedad de formulaciones de barras.
MEJORAS ESPERADAS
- Retención de humedad: Las propiedades higroscópicas de Nesugar ayudan a mantener la textura y frescura de los productos horneados.
- Mayor presión osmótica: A pesar de su baja actividad de agua, estos jarabes incrementan la presión osmótica de forma más efectiva que la sacarosa, inhibiendo el crecimiento microbiano y extendiendo la vida útil.
Sensación en boca suave: Nesugar, Nesugar Light y VITA‑FOS controlan la cristalización, garantizando una textura más cremosa y evitando que las barras se endurezcan o adquieran una textura arenosa con el tiempo.
- Fuente de energía rápida: La glucosa, fructosa y sacarosa naturales de Nesugar aportan un impulso energético adicional.
- Unión efectiva: Estos ingredientes mantienen unidos los componentes de las barras energéticas, mejorando su apariencia, reteniendo la humedad y evitando la cristalización durante el almacenamiento.
- Beneficios funcionales: Ante la creciente demanda de productos que promuevan la salud gastrointestinal, la fibra prebiótica soluble (como VITA‑FOS) y otros ingredientes funcionales se utilizan cada vez más en barras energéticas y productos horneados para potenciar su valor nutricional.
- Transparencia y pureza: Nesugar ofrece una alternativa de etiqueta limpia frente a los jarabes de maíz y de glucosa tradicionales. Elaborado con azúcar de caña pura, 100 % natural, libre de OGM, naturalmente sin gluten y con certificación OU Kosher, también disponible en versión orgánica certificada por USDA.
- Listas de ingredientes simples: Nesugar, Nesugar Light y VITA‑FOS permiten respaldar declaraciones de etiqueta limpia, atrayendo a consumidores que buscan productos libres de aditivos artificiales.
