{"id":935,"date":"2025-04-02T20:27:33","date_gmt":"2025-04-03T00:27:33","guid":{"rendered":"https:\/\/caribbeanspecialtyingredients.com\/food_beverage_appl\/galletas-blandas-y-brownies\/"},"modified":"2025-08-25T16:28:44","modified_gmt":"2025-08-25T20:28:44","slug":"galletas-blandas-y-brownies","status":"publish","type":"food_beverage_appl","link":"https:\/\/caribbeanspecialtyingredients.com\/es\/food_beverage_appl\/galletas-blandas-y-brownies\/","title":{"rendered":"GALLETAS BLANDAS Y BROWNIES"},"content":{"rendered":"
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GALLETAS SUAVES Y BROWNIES<\/span><\/span><\/h3>
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LOGRA UNA SUAVIDAD SUPERIOR Y MAYOR FRESCURA CON LOS JARABES DE CA\u00d1A NESUGAR<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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Mejora la textura y vida \u00fatil de galletas y brownies sustituyendo solo el 10\u201315\u202f% del az\u00facar granulada por Jarabes de Ca\u00f1a Nesugar.<\/span><\/span><\/h6>
Gracias a sus propiedades higrosc\u00f3picas y anticristalizaci\u00f3n, Nesugar mejora la retenci\u00f3n de humedad, lo que se traduce en productos horneados m\u00e1s suaves, masticables y que se mantienen frescos por m\u00e1s tiempo.<\/span><\/span><\/h6><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

POTENCIA TUS RECETAS CON INGREDIENTES FUNCIONALES<\/span><\/span><\/h4>
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Realza tus productos horneados con VITA-FOS<\/strong>, una fibra prebi\u00f3tica soluble, y otros ingredientes funcionales que promueven la salud digestiva y cumplen con los est\u00e1ndares de etiquetado limpio. Esta propuesta responde a la creciente demanda de los consumidores por alimentos que aporten bienestar digestivo sin comprometer el sabor ni la textura.<\/h6>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
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RECOMENDACIONES GENERALES DE FORMULACI\u00d3N<\/span><\/span><\/h4>
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  • Sustituye completamente la sacarosa y la dextrosa con Nesugar en una proporci\u00f3n 1:1. Como Nesugar contiene 25% de agua Al reemplazar az\u00facar granulada ajusta la receta reduciendo el contenido de l\u00edquido o grasa.<\/li>\n
  • Recetas solo con grasa: Para recetas que utilizan \u00fanicamente grasa (aceite, mantequilla o margarina), reduce gradualmente la grasa hasta en un 25% del total original. Si es posible, a\u00f1ade la grasa en fr\u00edo.<\/li>\n
  • Recetas con l\u00edquido y grasa: Cuando se combinan l\u00edquidos (agua, leche, jugos, yogur, etc.) y grasa, reduce gradualmente el l\u00edquido (hasta un 25% del total original), manteniendo constante la cantidad de grasa o reduci\u00e9ndola levemente. Siempre que sea posible, a\u00f1ade la grasa en fr\u00edo. Siempre que sea posible, a\u00f1ade la grasa en fr\u00edo.<\/li>\n
  • Galletas crujientes: Para obtener una textura m\u00e1s crocante, considera reemplazar el 50% del az\u00facar con Nesugar. Incluso una sustituci\u00f3n parcial mejora el dorado, la crocancia y prolonga la vida \u00fatil del producto.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

    BENEFICIOS CLAVES<\/span><\/span><\/h4>
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